ALDE: Gastronomy and Wine - Books and Menus, 92425, Paris

Auction Details

Auction Date: September 24, 2025 - September 24, 2025

Page Size: 221 items in 9 pages

Lot Number	Author Name	Book Title	Place Printed	Year Published	Estimate	Actual Price
1	[ALLETZ (Pons-Augustin)].	L'Albert moderne, ou nouveaux secrets eprouves et licites, recueillis d'apres les decouvertes les plus recentes.	Paris	1769	EUR 80.00 - 100.00	Unknown
2	APICIUS.	De opsoniis et condimentis, sive arte coquinaria, libri decem, cum annotationibus Martini Lister.	Amsterdam	1709	EUR 300.00 - 400.00	Unknown
3	APPERT (Nicolas).	L'Art de conserver, pendant plusieurs annees, toutes les substances animales et vegetales.	Paris	1810	EUR 1,000.00 - 1,200.00	Unknown
4	ARAGO (Jacques).	Comme on dine a Paris.	Paris	1842	EUR 80.00 - 100.00	Unknown
5	[ARCHIVES].	Abel ALBAN (1895-1972).			EUR 150.00 - 200.00	Unknown
6	[AUDIGER].	La Maison Reglee et l'Art de diriger la maison d'un grand seigneur... Avec la veritable methode de faire toutes sortes d'essences, d'eaux et de liqueurs, fortes et rafraichissantes a la mode d'Italie.	Paris	1700	EUR 400.00 - 500.00	Unknown
7	[AUDOT (Louis-Eustache)].	L'Art d'employer les fruits et de composer a peu de frais toutes sortes de confitures et de liqueurs. Pour faire suite a La Cuisiniere de la campagne.	Paris	1818	EUR 80.00 - 100.00	Unknown
8	AYMES (J.).	La Gastronomie provencale, ou Catalogue raisonne des denrees de Provence (...), dediee aux trois freres provencaux...	Paris	1828	EUR 600.00 - 800.00	Unknown
9	[BAUVILLIERS (A.)]. [CUREL (Nicolas-Francois-Gabriel HENNEQUIN, Vicomte de)].	Manuel de la cuisine, ou l'art d'irriter la gueule.	Metz	1811	EUR 600.00 - 800.00	Unknown
10	BEAUVILLIERS (A.).	L'Art du cuisinier.	Paris	1814 (1816).	EUR 300.00 - 400.00	Unknown
11	BERNARDI.	L'Ecuyer tranchant, ou l'Art de decouper et servir a table, complement indispensable du Cuisinier Royal.	Paris	1845	EUR 500.00 - 600.00	Unknown
12	BERTALL (Albert d'Arnoux dit).	La Vigne. Voyage autour des vins de France.	Paris	1878	EUR 100.00 - 150.00	Unknown
13	[BONNEFONS (Nicolas de)].	Les Delices de la campagne. Suitte du Jardinier francois, ou est enseigne a preparer pour l'usage de la vie tout ce qui croist sur la terre et dans les eaux.	Paris	1654	EUR 1,000.00 - 1,200.00	Unknown
14	BONNEFONS (Nicolas de).	Le Jardinier francois, qui enseigne a cultiver les arbres et herbes potageres, avec la maniere de conserver les fruicts, et faire toutes sortes de confitures, conserves et massepans.	Paris	1666	EUR 300.00 - 400.00	Unknown
15	[BOURBON (Louis-Auguste)].	Le Cuisinier gascon.	Amsterdam (Paris)	1740	EUR 1,200.00 - 1,500.00	Unknown
16	[BRILLAT-SAVARIN (Jean-Anthelme)].	Physiologie du gout, ou Meditations de gastronomie transcendante.	Paris	1826	EUR 600.00 - 800.00	Unknown
17	[BRILLAT-SAVARIN (Jean-Anthelme)].	Physiologie du gout, ou meditations de gastronomie transcendante ; ouvrage theorique, historique et a l'ordre du jour. Dedie aux gastronomes parisiens. Deuxieme edition.	Paris	1828	EUR 400.00 - 500.00	Unknown
18	BRILLAT-SAVARIN (Jean-Anthelme).	Physiologie du gout. Nouvelle edition illustree.	Paris	1923	EUR 200.00 - 300.00	Unknown
19	BRUN (Maurice).	Groumandugi. Reflexions et souvenirs d'un gourmand provencal. Preface de Charles Maurras.	Marseille	1949	EUR 300.00 - 400.00	Unknown
20	[BUC'HOZ (Pierre-Joseph)].	Traite economique et physique des oiseaux de basse-cour.	Paris	1775	EUR 300.00 - 400.00	Unknown
21	BUC'HOZ (Pierre-Joseph).	Manuel alimentaire des plantes, tant indigenes, qui peuvent servir de nourriture & de boisson aux differents peuples de la terre.	Paris	1771	EUR 150.00 - 200.00	Unknown
22	[CADET DE GASSICOURT (Charles-Louis)].	Cours gastronomique ou Les Diners de Manant-Ville. Ouvrage anecdotique, philosophique et litteraire.	Paris	1809	EUR 300.00 - 400.00	Unknown
23	CADET DE VAUX (Antoine-Alexis).	Le Menage ou l'Emploi des fruits dans l'economie domestique.	Paris	1810	EUR 100.00 - 120.00	Unknown
24	[CANARDS].	- Specimen authentique des infames speculations auxquelles a donne lieu le siege de Paris 1870-1871. - Souvenir du rationnement auquel a ete soumise la population courageuse pendant le memorable siege de Paris 1870-1871.	Paris	1871	EUR 100.00 - 120.00	Unknown
25	CARDELLI. [DUVAL (Henri)].	Manuel du cuisinier et de la cuisiniere a l'usage de la ville et de la campagne.	Paris	1823	EUR 100.00 - 120.00	Unknown

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Il Ponte, Sep. 30-Oct. 1: BOETTI, Alighiero - Classifying the thousand longest rivers in the world. Ascoli Piceno: 1977. € 15.000 - 18.000

Il Ponte, Sep. 30-Oct. 1: GOYA Y LUCIENTES, Francisco José - Los desastres de la guerra. Madrid: 1863. € 12.000 - 18.000

Il Ponte, Sep. 30-Oct. 1: HEVELIUS, Johannes - Selenographia sive lunae descriptio. Danzica: 1647. € 10.000 - 15.000

Il Ponte, Sep. 30-Oct. 1: REDOUTÉ, Pierre-Joseph - Douze Bouquets. Parigi e New York: [s.d., ma ca. 1835]. € 15.000 - 25.000
Koller, Sep. 17: NEWTON, ISAAC. Philosophiae naturalis principia mathematica. London, Joseph Streater, "Prostat apud plures Bibliopolas", 1687. CHF 250,000 to 300,000.

Koller, Sep. 17: ORTELIUS, ABRAHAM. Theatrum orbis terrarum. 3 parts in 1 volume. Antwerpen, Plantin, 1612. CHF 120,000 to 160,000.

Koller, Sep. 17: BECKMANN, MAX. Apokalypse. Frankfurt a. M., Privatdruck der Bauerschen Giesserei, 1943. CHF 40,000 to 60,000.

Koller, Sep. 17: BOISSERÉE, SULPIZ. Ansichten, Risse und einzelne Theile des Doms von Köln. AND: Ders. Geschichte und Beschreibung des Doms zu Köln… CHF 30,000 to 50,000.

Koller, Sep. 17: SCHEDEL, HARTMANN. Buch der Chroniken und Geschichten. Nürnberg, Anton Koberger, 23. Dez. 1493. CHF 25,000 to 40,000.
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