ALDE: Gastronomy and Wine - Books and Menus, 92425, Paris

Auction Details

Auction Date: September 24, 2025 - September 24, 2025

Page Size: 221 items in 9 pages

Lot Number	Author Name	Book Title	Place Printed	Year Published	Estimate	Actual Price
26	CAREME (Antonin).	Le cuisinier parisien, ou l'art de la cuisine francaise au dix-neuvieme siecle.	Paris	1842	EUR 300.00 - 400.00	Unknown
27	[CARON (Pierre-Simeon).]	Le plat de Carnaval ou les beignets appretes par Guillaume Bonnepate, pour remettre en appetit tous ceux qui l'ont perdu.	A Bonne-Huile	1802	EUR 1,200.00 - 1,500.00	Unknown
28	CHANVALON (Abbe de).	Manuel des champs, ou Recueil choisi...	Paris	1764	EUR 500.00 - 600.00	Unknown
29	CHAPTAL (Jean-Antoine).	Chimie appliquee a l'agriculture.	Paris	1823	EUR 800.00 - 1,000.00	Unknown
30	CHARDELLY (H.).	La bonne cuisiniere francaise, ou L'art de la cuisine mise a la portee de tous ("sic") le monde et approprie aux progres des lumieres...	Paris	1833	EUR 200.00 - 300.00	Unknown
31	CHATILLON-PLESSIS.	La Vie a table a la fin du XIXe siecle. Theorie, pratique et historique de gastronomie moderne.	Paris	1894	EUR 80.00 - 100.00	Unknown
32	CLASSIQUES DE LA TABLE (Les).	Petite bibliotheque des ecrits les plus distingues publies a Paris sur la gastronomie et la vie elegante.	Paris	1845	EUR 300.00 - 400.00	Unknown
33	CLERGUE HARRISON (Grace) & Gertrude CLERGUE.	La Cuisine des Allies.	Paris	1918	EUR 40.00 - 50.00	Unknown
34	[CLUB DES CENT].	Historique- Bulletins- ...Paris, 18 volumes in-4 broches, chemises et etuis.			EUR 8,000.00 - 10,000.00	Unknown
35	COLOMBIE (Auguste).	Nouvelle encyclopedie culinaire. La patisserie bourgeoise, la cuisine bourgeoise.	Meulan	1906-1907.	EUR 200.00 - 300.00	Unknown
36	[COMBLES (Louis-Antoine de)].	L'Ecole du jardin potager.	Paris	1749	EUR 200.00 - 300.00	Unknown
37	[CONFITURE].	TRAITE de Confiture, ou le nouveau et parfait confiturier ; qui enseigne la maniere de bien faire toutes sortes de confitures tant seches que liquides, au sucre, a demy sucre, & sans sucre, au miel, au moust, a l'eau, sel & vinaigre.	Paris	1689	EUR 600.00 - 800.00	Unknown
38	[CONTANT D'ORVILLE (Andre-Guillaume)].	Precis d'une histoire generale de la vie privee des Francois dans tous les temps et dans toutes les provinces de la monarchie.	Paris	1779	EUR 400.00 - 500.00	Unknown
39	CURNONSKY (Maurice-Edmond SAILLAND, dit).	Defense et illustration de la gastronomie francaise.	Paris	1953	EUR 120.00 - 150.00	Unknown
40	DICTIONNAIRE	instructif pour apprendre facilement tout ce qui se pratique dans la science de l'office.	Paris	An XI (1803).	EUR 300.00 - 400.00	Unknown
42	DUBOIS (Urbain).	Grand livre des patissiers et des confiseurs.	Paris	1883	EUR 400.00 - 500.00	Unknown
43	DUBRUNFAUT (Augustin).	Art de fabriquer le sucre de betteraves...	Paris	1825	EUR 200.00 - 300.00	Unknown
44	DUCHEMIN (Pierre-Claude).	Manuel industriel contenant la manipulation de la patisserie...	Paris	1840	EUR 100.00 - 120.00	Unknown
45	[DUFY (Raoul)]. BRILLAT-SAVARIN (Jean-Anthelme).	Aphorismes et varietes.	Paris	1940	EUR 800.00 - 1,000.00	Unknown
46	[DURAND (Charles)].	Le Cuisinier Durand.	Nimes	1830	EUR 500.00 - 600.00	Unknown
47	EMY (Officier).	L'Art de bien faire les glaces d'office ; ou les vrais principes pour congeler tous les rafraichissemens.	Paris	1768	EUR 400.00 - 500.00	Unknown
48	ESCOFFIER (Auguste).	Le Guide culinaire. Aide-memoire de cuisine pratique.	Paris	1903	EUR 800.00 - 1,000.00	Unknown
49	ESCOFFIER (Auguste).	Les Fleurs en cire.	Paris	1910	EUR 150.00 - 200.00	Unknown
50	ESCOFFIER (Auguste).	Aide-memoire culinaire. Suivi d'une etude sur les vins francais et etrangers a l'usage des cuisiniers, maitres d'hotels et garcons de restaurant.	Paris	1919	EUR 200.00 - 300.00	Unknown
51	FAVRE (Joseph).	Dictionnaire universel de cuisine et d'hygiene alimentaire. Modification de l'homme par l'alimentation. Paris, chez tous les libraires [puis]	Librairie-imprimerie des Halles et de la Bourse de commerce		EUR 200.00 - 300.00	Unknown

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Il Ponte, Sep. 30-Oct. 1: BOETTI, Alighiero - Classifying the thousand longest rivers in the world. Ascoli Piceno: 1977. € 15.000 - 18.000

Il Ponte, Sep. 30-Oct. 1: GOYA Y LUCIENTES, Francisco José - Los desastres de la guerra. Madrid: 1863. € 12.000 - 18.000

Il Ponte, Sep. 30-Oct. 1: HEVELIUS, Johannes - Selenographia sive lunae descriptio. Danzica: 1647. € 10.000 - 15.000

Il Ponte, Sep. 30-Oct. 1: REDOUTÉ, Pierre-Joseph - Douze Bouquets. Parigi e New York: [s.d., ma ca. 1835]. € 15.000 - 25.000
Koller, Sep. 17: NEWTON, ISAAC. Philosophiae naturalis principia mathematica. London, Joseph Streater, "Prostat apud plures Bibliopolas", 1687. CHF 250,000 to 300,000.

Koller, Sep. 17: ORTELIUS, ABRAHAM. Theatrum orbis terrarum. 3 parts in 1 volume. Antwerpen, Plantin, 1612. CHF 120,000 to 160,000.

Koller, Sep. 17: BECKMANN, MAX. Apokalypse. Frankfurt a. M., Privatdruck der Bauerschen Giesserei, 1943. CHF 40,000 to 60,000.

Koller, Sep. 17: BOISSERÉE, SULPIZ. Ansichten, Risse und einzelne Theile des Doms von Köln. AND: Ders. Geschichte und Beschreibung des Doms zu Köln… CHF 30,000 to 50,000.

Koller, Sep. 17: SCHEDEL, HARTMANN. Buch der Chroniken und Geschichten. Nürnberg, Anton Koberger, 23. Dez. 1493. CHF 25,000 to 40,000.
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